BREZPLAČNA dostava pri nakupu nad 100 EUR

keltis cabernet sauvignon rdeče

Keltis

icons8-slovenia-48

Ribca

Keltis Cabernet Sauvignon je rdeče vino, ki zrcali prav vse atribute te bordojske sorte. Vino je intenzivne rubinaste barve. V nosu začutimo borovnice, črni ribez, robido, gozdno podrast, nežne note črnega in zelenega popra ter mete. Tanini so, kot pritiče sorti, izraženi, a lepo zmehčani. Sočne kisline zagotavljajo svežino. Prej omenjeno jagodičevje se ponovi tudi v ustih. Prisotna je nežna pikantnost, mineralnost in zemeljske note. V dolgem pookusu se pojavi zrela črna češnja. Primerno za takojšnje uživanje z velikim potencialom staranja.

Vino bo očaralo tudi resnega ljubitelja bordojcev iz levega brega. Je elegantno-kompleksno in precizno. Priporočamo dekantiranje vsaj uro pred uživanjem.

 
Marijan
»Že od samega začetka ukvarjanja z vinogradništvom in vinarstvom me žene ista želja ali, če hočete, filozofija. Skupaj z naravo ustvariti najboljši možen pridelek,« pove Marijan Kelhar, ki se je pred tridesetimi leti odločil, da bo družinsko kmetijo usmeril pretežno v vinogradništvo. Slednje ima pri hiši dolgo tradicijo, saj so predniki današnjih gospodarjev prvi vinski hram zgradili že leta 1776. Osnova za sedanjo, ki je danes del družinske hiše, pa je bila vinska klet zgrajena leta 1834.  
Domačija Keltis
Družina Kelhar živi in dela na domačiji, ki leži na nadmorski višini 350 metrov, s čimer je to najvišje ležeča vinogradniška kmetija na Bizeljskem. Gre za spodnjo Štajersko, kar velja še posebej poudariti, saj Bizeljski vinorodni okoliš mnogi hitro »pospravijo« na Dolenjsko. Področje je bilo skupaj s celotno Štajersko Slovenijo, uradno spodnja Štajerska, po nemško Untersteiermark že v Habsburški monarhiji. Kmetija obsega 24 hektarjev, od katerih je 5 hektarjev vinogradov, ostalo pa so gozd in pašniki, saj imajo pri hiši vedno tudi nekaj krav in teličkov, ki zagotavljajo hlevski gnoj in seveda meso za potrebe družine. Kelharjevi so vedno pridelovali vino – nikoli se niso ukvarjali zgolj s prodajo grozdja. Do leta 1989, ko Marijan napolni prve steklenice sauvignona, so vino prodajali v rinfuzi. Od prvega stekleničenja dalje, pa se gospodar začne pojavljati na vinskih degustacijah, festivalih in ocenjevanjih. Rodi se blagovna znamka Keltis. Po letih kombiniranja manjših prostorov na različnih lokacijah, leta 2007 zgradijo novo, sodobno klet.  
Vinogradi
Družina na bližnjih pobočjih obdeluje 5 hektarjev vinogradov s pretežno južno in jugozahodno lego, z izjemo sivega pinota, ki je obrnjen proti severu. Trte rastejo na parcelah z zelo različno strukturo tal. Prevladujejo lapor, peščenjak s kremenčastim vezivom, apnenec in glina. Tako raznolike parcele v vina prinašajo tako lepe kisline, kot tudi kompleksnost. Na hektar imajo posajenih okoli 4.500 trt. Vzgojna oblika je enojni guyot. Najstarejši je vinograd chardonnaya, ki je bil posajen pred 29 leti, v povprečju pa vinogradi štejejo 17 let. Vina Keltis nastajajo iz kar desetih sort. Nekaj je sortnih, vse več pa zvrsti. Največ je chardonnaya in sivega pinota, v približno enakih deležih pa sledijo traminec, rumeni muškat, muškat ottonel, renski rizling, merlot, cabernet sauvignon in modri pinot. Od belih kultivirajo še avtohtoni rumeni plavec, ki ga uporabljajo za penine, saj jim daje lepo svežino in poseben karakter. Gre za staro sorto, ki je bujna in tudi ob vročih letnikih zagotavlja visoke kisline, kar je za pridelavo penečih se vin idealno.  
Miha
Mnoge degustacije vin drugih vinarjev iz Slovenije in tujine so Miha privedle do zaključka, da so vina iz ekološke pridelave neprimerno boljša od konvencionalnih, zato leta 2009 v vinogradu sivega pinota, manjši parceli chardonnaya in renskega rizlinga vpeljejo ekološko pridelavo in naredijo prvi cuvée. V nekaj letih so ekološko delo uvedli v vse vinograde. Le ti so danes zatravljeni, zemljo pa »odprejo« zgolj na vsakih nekaj let. ”Ekološko kmetijstvo te objame in te ne izpusti. To je prvinski odnos do zemlje in kmetijstva”, povesta Miha in Marijan. Trgatev poteka ob optimalni zrelosti, pri čemer grozdje za penine potrgajo malo prej. Stroga selekcija, ki je eden najpomembnejših pogojev za pridelavo brezhibnih vin, poteka že v vinogradih. Pred uvedbo ekološkega dela so se vina fermentirala s pomočjo selekcioniranih kvasovk, sedaj pa alkoholno vrenje pri vseh vinih poteka spontano – z uporabo vrelnega nastavka, ki ga pripravijo iz približno 30 kilogramov grozdja potrganega približno deset dni pred glavno trgatvijo.  
Kletarjenje
Maceracije so lahko hladne, ki trajajo od 12 do 24 ur – n.pr. pri suhem tramincu in sladkih muškatih, ali pa potekajo ob nekontrolirani temperaturi in trajajo od nekaj dni do treh tednov. Pri vinu cuvée extreme je Miha poskusil različne pristope in pustil vino v stiku s kožicami od dveh pa vse do osmih mesecev. V tem trenutku meni, da je štiri do pet mesecev maceracije optimalna dolžina za to izjemno vino. Enostavnejša vina vinificirajo in odnegujejo v posodah iz nerjavnega jekla, kompleksnejša pa v rabljenih barikih in velikih lesenih sodih. Skromna količina žvepla je vinom dodana šele pred stekleničenjam, nekatera pa gredo v steklenice celo brez dodatka. V steklenicah vino počiva in zori dalje, ter gre v prodajo šele takrat, ko sta Marijan in Miha prepričana, da je pripravljeno za trg. Drugo fermentacijo pri penečih se vinih naredijo s pomočjo mošta, torej brez dodatka sladkorja. Peneča vina običajno degožirajo delno. Sladka vina pridelujejo iz rumenega in muškat ottonela, pri čemer jim gre v mnogih letnikih na roko plemeniti botrytis.

Cena:

34,00

Značilnosti:

Vinar:Keltis

Certifikat:certificirana ekološka pridelava

Pokrajina in dežela:Štajerska, Bizeljsko

Barva:rdeče

Sorta:cabernet sauvignon

Letnik:2018

Vinifikacija:lesena kad

Maceracija:14 dni

Zorenje:30 mesecev v rabljenih hrastovih in češnjevih sodih

Alk. stopnja:13,5%

Sladkorna stopnja:suho

Skupno žveplo:15 mg/l

Steklenica:0,75 l

Hrana:sorjena govedina na žaru, divjačinske jedi iz pečice, krškopoljec iz pečice ali žara

Morda vam bo všeč tudi...

Košarica

10% POPUST ZA VAŠ PRVI NAKUP!

Vpišite svoj e-naslov in poslali vam bomo kodo s popustom.

Spoštujemo vašo zasebnost.

keltis cabernet sauvignon rdeče

Keltis, Cabernet Sauvignon, 2018

34,00
Začnite tipkati, da vidite izdelke, ki jih iščete.
Piškotke uporabljamo za prilagajanje vsebine in oglasov, za zagotavljanje funkcij družbenih medijev in za analizo našega prometa. Podatke o vaši uporabi našega spletnega mesta delimo tudi z našimi družbenimi mediji, oglaševalskimi in analitičnimi partnerji. Preberi več
Nastavitev piškotkov
Sprejmi
Odkloni
Politika zasebnosti
Politika zasebnosti in piškotkov
Ime piškotka Aktiven
PRAVILNIK O ZASEBNOSTI Ta izjava o varovanju osebnih podatkov opisuje obravnavo podatkov, ki nam jih zagotavljajo ali zbirajo naše digitalne platforme, ki obiskovalcem omogočajo dostop do naše spletne strani in uporabe naših storitev. Ta politika zasebnosti je skladna s Splošno uredbo o varstvu podatkov EU in lokalno zakonodajo. Podjetje Dapper d.o.o. spoštuje in ščiti vašo zasebnost. V nadaljevanju preberite, kako ravnamo z vašimi osebnimi podatki. Dapper d.o.o. je lastnik spletne strani dapper-store.com in upravljavec osebnih podatkov. Ta izjava o varovanju osebnih podatkov se uporablja za naslednje kategorije posameznikov:
    • kupci,
    • potencialni kupci,
    • uporabniki naše spletne strani,
    • naši dobavitelji ter poslovni partnerji.
Splošno o obdelavi osebnih podatkov Obdelavo osebnih podatkov izvajamo zgolj na podlagi vnaprej opredeljenih zakonitih namenov in ob uporabi ustrezne pravne podlage. V katere namene in pravne podlage uporabljamo posamezne osebne podatke za posamezno skupine si lahko preberete v spodnjih točkah. Osebne podatke hranimo le toliko časa, kolikor je to potrebno, da se izpolni namen obdelave, za katerega smo osebne podatke zbrali. Kadar osebne podatke obdelujemo na podlagi vašega soglasja, jih obdelujemo do vašega preklica. Roke hrambe za obdelavo za posamezen namen podrobneje opredeljujemo v spodnjih točkah. Kako zbiramo vaše podatke? Podatke, ki nam jih posredujete, zbiramo, ko se na nas obrnete zaradi izdelkov, storitev ali informacij, se prijavite na naših spletnih straneh, sodelujete v javnih forumih ali drugih dejavnostih na naših digitalnih orodjih, se odzovete na ankete za kupce ali kako drugače komunicirate z nami. Podatke zbiramo preko različnih tehnologij, kot na primer s »piškotki«. Več o piškotkih si lahko preberete v naših pogojih poslovanja. Nameni obdelave vaših osebnih podatkov Vaše osebne podatke obdelujemo za različne namene, glede na to v kakšnem odnosu ste z nami. Nameni so podrobneje opredeljeni v spodnjih tabelah, vključno z roki hrambe. Kadar nastopate v vlogi kupca:
Namen obdelave Osebni podatki, ki jih obdelujemo Pravna podlaga Rok hrambe
Oprava nakupa na naši spletni strani – ime in priimek; – naslov za dostavo; – firmo oz. naziv pravne osebe (če je uporabnik pravna oseba); – davčno številko pravne osebe (če je uporabnik pravna oseba); – naslov elektronske pošte (uporabniško ime); – geslo v šifrirani obliki; – kontaktna telefonska številka; – država bivanja. Pogodba 5 let od zaključka naročila
Komuniciranje z vami na podlagi naročila ime in priimek; – naslov za dostavo; – firmo oz. naziv pravne osebe (če je uporabnik pravna oseba); – davčno številko pravne osebe (če je uporabnik pravna oseba); – naslov elektronske pošte (uporabniško ime); – geslo v šifrirani obliki; – kontaktna telefonska številka; – država bivanja Pogodba 5 let od zaključka naročila
Pošiljanje e-novic e-naslov, ime in priimek Zakon Do preklica
Pošiljanje prilagojenih e-novic z uporabo profiliranja e-naslov, ime in priimek, podatki iz profila Soglasje Do preklica
Tržno komuniciranje na podlagi profiliranja Podatki iz profila Soglasje Do preklica
Pošiljanje anket o zadovoljstvu e-naslov, ime in priimek, podatki iz ankete Zakoniti interes optimizacije poslovanja in zagotavljanja ustrezne ponudbe 1 leto od oprave ankete
Opravljanje statističnih analiz Agregirani podatki o nakupih, ogledih in drugih aktivnostih na spletnem mestu, ki ne omogočajo identifikacije posameznika Zakoniti interes optimizacije poslovanja in zagotavljanja ustrezne ponudbe 1 leto
Uveljavljanje pravnih zahtevkov in zaščita naših pravic Podatki so odvisni od pravnega zahtevka, pri čemer vedno spoštujemo načelo minimizacije Zakon Skladno z zakonodajo
Kadar nastopate v vlogi obiskovalca spletnih strani ali potencialnega kupca:
Namen obdelave Osebni podatki, ki jih obdelujemo Pravna podlaga Rok hrambe
Pošiljanje e-novic e-naslov, ime in priimek Soglasje Do preklica
Pošiljanje prilagojenih e-novic z uporabo profiliranja e-naslov, ime in priimek, podatki iz profila Soglasje Do preklica
Tržno komuniciranje na podlagi profiliranja Podatki iz profila Soglasje Do preklica
Komuniciranje z vami na podlagi vašega povpraševanja e-naslov ali telefonska številka, ime in priimek Zakoniti interes zagotavljanja učinkovite komunikacije s posamezniki 3 mesece od zaključka komunikacije
Pošiljanje anket o zadovoljstvu e-naslov, ime in priimek, podatki iz ankete Zakoniti interes optimizacije poslovanja in zagotavljanja ustrezne ponudbe 1 leto od oprave ankete
Opravljanje statističnih analiz Agregirani podatki o nakupih, ogledih in drugih aktivnostih na spletnem mestu, ki ne omogočajo identifikacije posameznika Zakoniti interes optimizacije poslovanja in zagotavljanja ustrezne ponudbe 1 leto
Zagotavljanje varnosti spletnega mesta IP naslov Zakoniti interes zagotavljati varno spletno mesto in nakupe 1 leto
Uveljavljanje pravnih zahtevkov in zaščita naših pravic Podatki so odvisni od pravnega zahtevka, pri čemer vedno spoštujemo načelo minimizacije Zakon Skladno z zakonodajo
Kadar nastopate v vlogi dobavitelja, vaše osebne podatke obdelujemo za namene izpolnitve pogodbenih obveznosti in jih hranimo 5 let od izvršitve pogodbe oz. zaključka poslovnega sodelovanja. V primeru spora pa osebne podatke hranimo do izdaje pravnomočne odločbe pristojnega organa. Profiliranje je zbiranje in obdelava osebnih podatkov o posamezniku, na podlagi katerega se sestavi posameznikov profil. Na ta način vam lahko ponudimo izdelke, ki so za vas zanimivi in prilagojeni vašim interesom. Profiliranje bomo uporabljali zgolj na podlagi vašega soglasja. V družbi Dapper d.o.o. za profiliranje uporabljamo naslednje kategorije podatkov: zgodovina in vsebina nakupa, lokaciji opravljenega nakupa, čas opravljenega nakupa. Posredovanje osebnih podatkov Vaših osebnih podatkov ne bomo posredovali drugim, razen  v naslednjih primerih:
    • Ko povezana podjetja ali tretje osebe opravljajo storitve v našem imenu, na primer odgovarjajo na vaše zahteve, ali dostavljajo pakete in storitve za stranke, in podobno. Tem podjetjem je prepovedano uporabljati vaše osebne podatke za druge namene kot tiste, ki smo jih od njih zahtevali mi ali jih od njih zahteva zakonodaja. Sem spadajo npr. dostavne službe, ponudniki pošiljanja e-poštnih sporočil, ipd.
    • Ko delimo osebne podatke v podjetju ali s tretjimi osebami, da bi zagotovili varnost in zaščito naših strank, zaščitili svoje pravice in lastnino skladno s pravnimi postopki ali v drugih primerih, če v dobri veri verjamemo, da razkritje zahteva zakonodaja. Sem spadajo npr. IT in finančni svetovalci, zunanji pravni svetovalci, ipd.
Vse tretje osebe, s katerimi delimo osebne podatke, so zavezane k varovanju osebnih podatkov z ločeno pogodbo. Prav tako tretje osebe ne smejo uporabljati teh osebnih podatkov za namene izven s pogodbo določenih osebnih podatkov. Varnost, integriteta in hranjenje podatkov Varnost, integriteta in zaupnost vaših podatkov so za nas izjemnega pomena. Naše podjetje izvaja tehnične, administrativne in fizične varnostne ukrepe, namenjene zaščiti podatkov pred nepooblaščenim dostopom, razkritjem, uporabo in spreminjanjem. Med te ukrepe spadajo:
    • redno posodabljanje programske, strojne in aplikativne opreme,
    • izobraževanje zaposlenih,
    • preverjanje in nadzor nad pogodbenimi obdelovalci in
    • ustrezno varovanje poslovnih prostorov.
Redno preverjamo svoje varnostne postopke, da pretehtamo ustrezne najnovejše tehnologije in metode. Prosimo, upoštevajte, da kljub našim najboljšim prizadevanjem nobeni varnostni ukrepi niso popolni ali takšni, da bi jih bilo nemogoče zaobiti. Vaše pravice V okviru obdelave osebnih podatkov imate na voljo določene pravice, ki jih izvajate tako, da pisno stopite v stik z nami. Prosimo, upoštevajte dejstvo, da vam morda ne bomo mogli zagotoviti določenih izdelkov in storitev, če nam ne dovolite zbirati vaših osebnih podatkov, prav tako nekatere naše storitve morda ne bodo mogle upoštevati vaših interesov in preferenc. Npr. če nam ne podate naslova za dostavo, pogodbe z vami ne moremo skleniti, saj vam brez naslova ne moremo zagotoviti dostave naročenih izdelkov. Pravice lahko izvajate tako da, se na nas obrnete pisno na naslov Dapper d.o.o., Kidričeva cesta 6,4220 Škofja Loka, s pripisom “varstvo osebnih podatkov” ali preko e-pošte na email info@dapper-store.com z zadevo “varstvo osebnih podatkov”. Na vašo zahtevo bomo odgovorili v roku enega meseca z možnostjo podaljšanja roka za dodatni mesec dni. V primeru podaljšanja vas bomo o tem obvestili znotraj meseca dni po prejemu vaše zahteve. Na voljo imate naslednje pravice:
    • Dostop do osebnih podatkov: od nas lahko zahtevate informacijo o tem ali obdelujemo osebne podatke o vas, in v primeru, da jih, lahko zahtevate dostop do osebnih podatkov in informacije o obdelavi (katere podatke obdelujemo in od kod ti podatki izvirajo).
    • Popravek osebnih podatkov: od nas lahko zahtevate, da popravimo oz. dopolnimo nepopolne oz. netočne podatke, ki jih obdelujemo o vas.
    • Omejitev obdelave osebnih podatkov: od nas lahko zahtevate omejitev obdelave svojih osebnih podatkov (kadar npr. poteka preverba točnosti oz. popolnosti vaših osebnih podatkov).
    • Izbris osebnih podatkov: od nas lahko zahtevate, da vaše osebne podatke izbrišemo (izbrisati ne moremo tistih osebnih podatkov, ki jih vodimo zaradi zakonskih zahtev ali na podlagi pogodbenega odnosa).
    • Izpis osebnih podatkov: od nas lahko zahtevate, da vam vaše osebne podatke, ki ste nam jih posredovali, posredujemo v strukturirani, splošno uporabljani in strojno berljivi obliki.
    • Preklic privolitve: kadarkoli imate pravico preklicati privolitev glede uporabe vaših osebnih podatkov, ki jih zbiramo in obdelujemo na podlagi privolitve. Privolitev je mogoče preklicati na katerikoli način opredeljen v tej Politiki. Preklic privolitve nima nikakršnih negativnih posledic, vendar pa je možno, da vam, zaradi preklica, določenih storitev ne bo več mogel zagotavljati.
    • Ugovor obdelavi osebnih podatkov: pravico imate ugovarjati k obdelavi vaših osebnih podatkov, kadar gre za obdelavo za namene neposrednega trženja oz. za posredovanje vaših osebnih podatkov tretjim osebam za namene neposrednega trženja. Prav tako lahko ugovarjate obdelavi, kadar vaše podatke uporabljamo za namene neposrednega trženja z uporabo prilagojenih oz. individualnih ponudb (˝profiliranje˝). Ugovor lahko podate na katerikoli način opredeljen v tej Varnostni politiki.
    • Pravica do prenosljivosti podatkov: pravico imate zahtevati izpis osebnih podatkov, ki ste nam jih posredovali. Podatke vam bomo posredovali v strukturirani, splošno uporabljani in strojno berljivi obliki. Te podatke ste upravičeni posredovati drugemu upravljavcu po vaši izbiri. Kadar je to tehnično izvedljivo, lahko zahtevate, da se vaše osebne podatke neposredno prenese k drugemu upravljavcu.
Seznanjamo vas, da lahko upravljavec za potrebe zanesljive identifikacije v primeru uveljavljanja pravic v zvezi z osebnimi podatki od vas zahteva dodatne podatke, ukrepanje pa lahko zavrne le v primeru, da dokaže, da vas ne more zanesljivo identificirati. Če menite, da podjetje Dapper d.o.o. krši svoje obveznosti v zvezi z obdelavo vaših osebnih podatkov, se lahko pritožite pri Informacijskem pooblaščencu, Dunajska cesta 22, 1000 Ljubljana ali preko e-pošte na gp.ip@ip-rs.si. Več informacij o Informacijskem pooblaščencu in obdelavi osebnih podatkov lahko dobite na: https://www.ip-rs.si/. Spremembe te izjave o varovanju osebnih podatkov Občasno lahko to izjavo spremenimo tako, da jo prilagodimo najnovejšim tehnologijam, industrijskim praksam, zakonodajnim zahtevam ali za druge namene. Na naših digitalnih platformah bo objavljena trenutno veljavna verzija izjave o varovanju osebnih podatkov. Svetujemo vam, da redno spremljate Izjavo o varovanju osebnih podatkov, če tako zahteva veljavna zakonodaja, bomo pred spremembami zanje pridobili vaše soglasje. Pripombe in dodatna vprašanja Če imate pripombo ali vprašanje o tej izjavi o varstvu osebnih podatkov, se obrnite pisno na podjetje Dapper d.o.o., Kidričeva cesta 6,4220 Škofja Loka ali na e-mail info@dapper-store.com
Shrani nastavitve
Nastavitev piškotkov